Креветки – 500 г, зеленый горошек – 1 ст. ложка, отварные нарезанные грибы – 2 ст. ложки, мрковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., маргарин – 1 ст. ложка, яйцо – 1шт., молоко – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Креветки промывают в холодной воде и отваривают. Затем их очищают от панциря. Бульон процеживают и в него добавляют зеленый горошек, грибы, нарезанный репчатый лук и морковь, соль. Варят при слабом кипении. В готовый суп кладут креветки и заправляют смесью яйца и молока.

Смесь: яйцо соединяют с 2 ст. ложками молока, добавляют 1 ст. ложку маргарина и тщательно перемешивают.