Мойва – 6-8 шт., отварной
картофель – 5-6 шт., тертый сыр – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, мука –
1ст. ложка, маргарин – 50 г,
соль по вкусу.
Мойву разделывают на филе без
костей, панируют в муке, смешанной с солью, перцем и обжаривают до образования
румяной корочки. Затем на порционную сковородку, смазанную маргарином,
укладывают рыбу, сверху нарезанный кружочками отварной картофель, смазанный
сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в духовке до образования золотистой
корочки.
Подают с салатом из свежих
овощей. | 
