½ курицы или 2 куриные грудки, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка паприки, 1 ч. ложка томатной пасты, щепотка соли, щепотка сахара, перец, 1-2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сливок.
Курицу положить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить на большом огне
6-7 минут. Затем снять с курицы кожу и мясо, хорошо посолить. Положить
в маленькую кастрюлю порезанный кружочками лук, сладкий перец,
нарезанный полосками, и масло и нагревать 2 минуты на сильном огне.
Смешать паприку, томатную пасту, соль, сахар и перец, добавить к луку.
Слить сок от курицы, долить в него воды так, чтобы жидкости было 200
мл, и вылить к овощам. Масло растереть с мукой, чтобы получилась
однородная паста, и соединить с соусом, тщательно размешав, чтобы не
было комков. Нагревать соус 2-3 минуты на сильном огне, в середине готовки помешать.
Курицу залить соусом, добавить сливки, дать постоять несколько минут под крышкой и подать к столу. Приятного аппетита.
