Куриные окорочка промыть, дать обсохнуть. В это время приготовить
следующую смесь: 2 головки чеснока почистить и выдавить через пресс,
добавить 2 ст. ложки соли (без горки) и специи (по вкусу: чем больше,
тем лучше). Обильно обмазать этой смесью окорочка и оставить их
мариноваться на 4 часа. Затем уложить их на сухой противень, налить на
противень немного воды и поставить в горячую духовку, запекать до
полуготовности, приблизительно 30-40 минут. В это время приготовить
заливку: 250-граммовую баночку любого майонеза смешать со 100 г готовой
горчицы. Полуготовые окорочка достать из духовки и обильно смазать этой
заливкой, снова поставить в духовку и жарить до готовности (еще 10-15
минут).
