На 0,5 л воды: дыни – 250 г, слив – 100 г, сахарного песка – 100-150 г, лимонной кислоты – 1,5 г.
Приготовить сахарный сироп, положить в него лимонную кислоту. Сливы разделить на половинки, вынуть косточки (если они плохо отделяются, можно взять сливы целиком, только проколоть в нескольких местах спичкой). Опустить их в сироп, довести его до кипения, охладить. Дыню нарезать кубиками, положить в готовый компот, оставить настояться.
