800 г картофеля, 300 г консервированного зеленого
горошка, 300 г не жирного окорока, 50 г сала, 1 луковица, 100 г мясного бульона,
1 столовая ложка виноградного уксуса,
1\2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки масла, щепотка перца.
Неочищенный картофель отварить в подсоленной воде 25-30 минут,
затем очистить и порезать ломтиками. Окорок, сало и лyкoвицу нарезать кубиками.
Сало обжарить.Разогреть мясной бульон, смешать его с картофелем, виноградным уксусом и
перцем. Добавить окорок, лук и сало.
Салат заправить маслом и дать постоять несколько минут. | 
