1/2 курицы, 3-4 средних клубня картофеля, 1 соленый огурец, 1 стакан сметаны, несколько веточек зелени, маринованные фрукты и клюква для украшения, соль, перец по вкусу.
Мясо курицы отварите, отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками. Картофель отварите, остудите, очистите и измельчите. Огурец нарежьте кубиками. Все продукты соедините, посолите, поперчите, заправьте сметаной и аккуратно перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей к столу украсьте веточками зелени, кусочками маринованных фруктов и клюквой.
