Опята - 4-х литровое ведерко; соль - 1 ч. л. с верхом; уксус (9%) - 2
ст.л.; сахар - 1 ч.л.; репчатый лук - 2 средних шт.; чеснок - 2
зубчика; растительное масло - 3 ст.л.
Опята промойте, выложите в кастрюлю. Залейте водой и варите после
закипания 10 минут. Затем слейте воду, а грибы откиньте на дуршлаг. В
ту же кастрюлю выложите отваренные грибы, добавьте 0,5 литра воды и
варите 30 минут на среднем огне. Затем добавьте порезанный лук и
чеснок, соль, сахар, уксус и
растительное масло. Варите под крышкой ещё 30 минут. Готовые грибы
переложите в литровую банку, накройте крышкой и храните в холодильнике.
Перед подачей промывать грибы не нужно.
