По 4 зрелых помидора, средних баклажана, болгарских перца, луковицы: по 1,5 столовые ложки соли и сахара: по 50 г. растительного масла и уксуса. Приготовление: 1. Помидоры, баклажаны, перец порезать крупными дольками, а лук-кольцами. 2. Все соединить, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и перемешать. 3. Варить на небольшом огне 20-25 минут, аккуратно помешивая. Готовить только такими порциями! 4. Разложить в стерильные банки и закатать.
