Говядина 600 г
Репчатый лук 500 г
Морковь 200 г
Петрушка, сельдерей по вкусу
Чеснок 1-2 зубка
Маринованные огурцы 3 шт.
Сухари 4 ст. ложки
Соль, перец, майоран, лавровый лист по вкусу
Говядину нарезать крупными кусками. Репчатый лук порезать кольцами. Положить мясо с луком с кастрюлю и залить не много водой. Варить на среднем огне 30 минут. Добавить коренья, перец, соль, майоран и лавровый лист. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне до мягкости. Затем добавить нарезанные дольками маринованные огурцы. Загустить панировочными сухарями. Варить еще 5 минут. При подаче посыпать зеленью.
