800 г говядины, 100 г жира, 500 г моркови, 100 г тертого сыра, 2 баночки майонеза, 1,5 стакана воды, соль, перец, сахар, 2 столовые ложки пшеничной муки.
Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посолить, запанировать в муке и обжарить до коричневого цвета. Морковь натереть ка овощной терке. В кипятке морковь немного отварить, подсыпать соль, выложить в форму для тушения, залить водой, сверху положить ломтики мяса. Тушить 1 час. К майонезу добавить 1 чайную лежку сахара, смесью залить мясо. Тушить до мягкости. За !0 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Подавать с печеным в духовке картофелем и овощными салатами.
