Свинину нарезать кусочками (30—40 г). Шпик и лук мелко нарезать и обжарить. Добавить мясо, обжарить его до коричневого цвета. К 2 стаканам кипятка добавить специи, полосками нарезанные стручки перца, варить 10 минут. Добавить мясо с луком, сахаром и тушить 30 минут. Загустить обжаренной в масле мукой.
Подавать с отварным картофелем пли овощными клецками.
