300 г свинины, 300 г кабачков, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 20 г свиного жира, перец и соль по вкусу.
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мясо промыть и нарезать
ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйца очистить и
натереть на крупной терке. Мясо и кабачки посолить, поперчить, выложить на смазанный жиром
противень, сверху положить кольца лука и запекать в умеренно разогретой
духовке до готовности. Готовую запеканку выложить в блюдо, посыпать тертыми яйцами и подать к столу.
