4 яйца, 3 ложки сахара, 3 ложки соевого масла, 1 плитка шоколада, 1 пакетик ванили, 200 г горького шоколада. 1 стакан молока, 2 коробки сливок (26%).

   Tесто: взбиваем белки с сахаром до сметанной густоты и вводим постепенно шоколад, масло и желтки. Смесь переливаем в форму для выпечки и печем при 180 градусов 15-20 минут, потом достаем и остужаем.

Крем: взбить ваниль с одним стаканом молока и 1.5 коробки сливок. Смазать выпеченный и остуженный корж. Помадка: на маленьком огне растапливаем шоколад. Подробить на кусочки предварительно с 0.5 коробки сливок. Немножко охладить и намазать на слой крема. Oхладить торт и держать в холодильнике

Корж из песочного теста, 750 г клубники, 125 г сахара, 4 белка, 125 мл взбитых сливок.

   Приготовить песочное тесто и покрыть им дно круглой формы. Духовку подогреть до 200°-225°, выпекать песочный корж около 30 минут. Клубнику помыть и обсушить. Половину ягод выложить на готовый корж и посыпать 2 ст. ложками сахара.
   Охлажденные белки взбить в крепкую пену с небольшим количеством сахара, затем добавить остальной сахар и взбивать до получения гладкой блестящей пенной массы. Вторую половину клубники протереть через сито. Клубничное пюре вбить в белковую массу. Белково-клубничную пену выложить на корж с клубникой. Торт запекать в духовке при верхнем нагреве около 10 минут. По желанию украсить взбитыми сливками.

   Купленный бисквит надо горизонтально разрезать на части толщиной 1-1, 5 см и положить в разборную форму для торта. Этот бисквит надо увлажнить. Для этого берется стакан крепкого и очень сладкого чая, добавляется лимонная кислота или лимонный сок, 1-2 ложки какого-нибудь ликера или коньяка, все хорошо размешивается и выливается на бисквит. Затем на бисквит кладется клубника и заливается кефирным кремом.
   Зимою вместо клубники можно положить яблоки из компота. Если после приготовления торта у вас остался бисквит, то не торопитесь его выбрасывать, а высушите, пропустите через мясорубку, переложите эти сухарики в банку, закройте крышкой. Они будут пригодны для приготовления пирожных в течение 2-3 месяцев. По надобности вы сможете быстро приготовить из них вкусные пирожные к кофе или чаю.