2 стакана муки, 2 яйца, 50 гр растительного масла, 1/4 стакана воды, 2 ст.л. сах.песку, 1/2 ч.л.соли.

   Растереть венчиком яйца, сахар, соль, добавить воду, масло и замесить крутое тесто. Дать ему постоять 30-40 минут, затем раскатать в очень тонкую (1 мм) лепёшку. Смазать её маслом, покрыть слоем начинки, завернуть рулетом, положить на противень, смазанный маслом, швом вниз.

Поверхность рулета смазать яйцом, сделать остриём ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 минут при температуре 200 - 220 градусов.

НАЧИНКИ:

яблоки (посыпать сахаром и корицей);
вишня (удалить косточки, нагреть с 1 ст.сахара на слабом огне 30-40 минут, затем дать стечь сиропу, разложить равномерно, посыпать мелко нарубленным миндалём, мелко растёртыми сухарями с 1/2 ст.сахара и круто сваренными и рубленными яичными желтками);
творог (растереть желток с сахаром, добавить протёртый творог, промытый изюм, ванилин);
орехи с запаренным изюмом, мёдом и маком.

4 яйца, 4,5 столовой ложки сахара, 3,5 столовой ложки муки, 1 столовая ложка какао, 3 столовые ложки подсолнечного масла. Для начинки: 1 стакан ложка какао, 3 столовые ложки подсолнечного масла. Для начинки: 1 стакан жирных сливок, 0,5 стакана нежирных сливок, 4,5 столовой ложки сахара, 1/2 чайной ложки ванильной эссенции. Для украшения: вишни, кусочки ананаса.

   Взбить яйца с сахаром до плотной маслянистой консистенции. Смешать с мукой и какао. Влить подсолнечное масло и аккуратно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму диаметром 20 см. Выпекать в духовке при температуре 180о 45 минут.

Вынуть остудить на решетке. Разрезать торт на три слоя. Соединить жирные и нежирные сливки и слегка взбить. Добавить сахар и ванильную эссенцию, еще раз взбить. Промазать все слои торта сливками и соединить вместе. Смазать сливками верх торта.

Из оставшихся сливок кондитерским шприцем со звездообразным наконечником сделать узор по краю торта. Украсть вишнями и кусочками ананаса.

125 г сливок, 15 г меда, 1 ванильный стручок, 100 г шоколада.

   Сливки вскипятить с медом и разрезанным ванильным стручком. Достать стручок, соскрести с него в сливки ваниль, а стручок выкинуть. Шоколад растопить на водяной бане и вымешать со сливками. Подавать соус горячим. В такой концентрации при застывании соус затвердеет. Чтобы получить холодный шоколадный соус, количество сливок надо удвоить.