На 1 л сока - 1,5 кг сахара и 5 г лимонной кислоты.

Хорошо вызревшую малину перебирают, по частям ополаскивают на сите под текущей водой и раздавливают. Если малина червивая, ее погружают на 10 минут в раствор соли (20 г соли на 1 л воды) и затем ополаскивают. На 1 кг малины добавляют 3/4 л воды и оставляют на 12 часов. После этого времени смесь профильтровывают через полотняный мешок. Сок отмеряют, разогревают до 70 С, добавляют сахар и лимонную кислоту и разливают по бутылкам почти до горлышка. Бутылки быстро закрывают пробковыми затычками, вываренными в воде.

Кофе растворимый - 1 ст.ложка. Вода - 1 стакан. Сахар - 3/4 стакана. Водка - 1 стакан.

Все смешать и подогревая растворить сахар, добавить водку перемешать, охладить и дать постоять.

Водка - 60 мл, томатный сок 100%-ный - 70 мл.

Влить в бокал хороший 100% томатный сок. В бокал на стеночку по лезвию ножа влить основательно охлажденную водку типа Смирновской. Избегать перемешивания жидкостей.