300 гp. - сельди, 100 гp. - ваpеной моpкови, 100 гp. - консеpвиpованного гоpошка, 100 гp. - отваpной белой фасоли, 1-2 - сваpеных вкpутую яйца, 50 гp. томата-пюpе, 300 гp. - майонеза.

   Майонез смешать с томатом-пюpе, добавить пpипpавы. Hаpезать моpковь кубиками. Сельдь - кусочками, наpубить яйца, пеpемешать все с гоpошком и фасолью, и запpавить пpиготовленной смесью.

3 свеклы, 1 стакан чернослива, 1 банка майонеза, зелень, соль по вкусу.

   Свеклу и чернослив отварите. Из чернослива удалите косточки. Затем свеклу и мякоть чернослива пропустите через мясорубку, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Выложите в салатницу и украсьте зеленью.

Свекла - 125 г, хрен - 30 г, лимонная кислота, соль, сахар - 5 г.

   Свеклу испечь или отварить, очистить от кожуры, нарезать небольшими пластинками. Хрен измельчить на терке и заправить раствором лимонной кислоты, солью, сахаром. Свеклу положить на тарелку и залить хреном.