3-4 свеклы, 1 стакан ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, сладкий стручковый перец, зелень петрушки, соль по вкусу.

   Свеклу отварите и мелко нарежьте, тщательно измельчите грецкие орехи. Разотрите с солью чеснок и немного стручкового перца. Затем все перемешайте, заправьте уксусом, добавьте растительное масло, посыпьте зеленью петрушки.

Помидоры - 85 г, яблоки - 70 г, салат- 15 г, майонез - 30 г, укроп.

   Подготовленные помидоры и яблоки нарезать кружочками, положить помидоры вперемешку с яблоками в салатник, полить салатной заправкой, украсить салатом и посыпать укропом.

Помидоры - 60 г, огурцы - 45 г, лук зеленый - 15 г, майонез салатная (или сметана) - 30 г, перец, укроп.

   Помидоры и огурцы нарезать кружочками (из помидоров можно предварительно удалить семена), положить горкой в салатник вперемешку с огурцами, посыпать солью, перцем, полить майонезом или сметаной и посыпать укропом. Вокруг салата положить нарезанный лук и листья салата.

Второй способ

   Помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, уложить по борту салатника, в центр посуды положить нарезанный зеленый лук. Если вместо зеленого лука используют репчатый, то его нарезают кольцами и укладывают на помидоры или между ними.