Состав:

8 тонких рыбных филе,
1 стакан мелких хлебных крошек,
2 ст. ложки нарубленной петрушки,
2 ст. ложки размягченного сливочного масла,
1/2 ч. ложки сушеной зелени,
1 ч. ложка цедры лимона,
1/2 стакана сливок,
2 средних помидора,
3-4 средних картофелины,
1 яйцо, растопленное масло для глазирования.

Приготовление:

   Выложить 4 филе в неглубокую посуду для запеканок: Смешать хлебные крошки, петрушку, сливочное масло, сушеную зелень, лимонную цедру, хорошо перемешать. Равномерно залить соусом каждое филе. Сверху разложить оставшееся филе.
Сверху разложить кусочки очищенных помидоров. Залить сливками.
   Смешать размятый картофель со взбитым яйцом. Этой смесью покрыть рыбу, сверху смазать растительным маслом.
Поставить в печь и выпекать на средней мощности.

2 яйца
1 ст. ложка сахара
1 ст ложка сметаны
0,5 пива
300 г. муки
щепотка соли

Желтки растереть с сахаром и сметаной. Муку просеять, всыпать в миску, сделать углебление, влить растертые желткии, постоянно перемешивая, добавить пиво. В тесто добавить 2 ст. ложки растительного масла, слегка перемешать.Взбить белки с щепоткой соли и осторожно ввести в тесто. Печь на хорошо разогретой сковороде.

Начинка для пирога с мясом: обжарить 1/2 кг фарша с луком, добавить отваренный рис, 3-4 рубленых яйца, по вкусу посолить и поперчить.

   Для приготовления теста необходимы димы следующие продукты: 1/2 палочки дрожжей, 1 яйцо, 1/2 пачки маргарина или масла, 1 стакан молока, 3 стакана муки, 2-3 столовых ложки подсолнечного масла. 1/2 палочки дрожжей растереть с 1 столовой ложкой сахара и поставить в теплое место.

Пока подходят дрожжи, растопить 1/2 пачки маргарина или масла, влить туда стакан теплого, молока, добавить 3 стакана муки, подошедшие дрожжи, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли. В конце замеса теста следует добавить 2-3 столовых ложки подсолнечного масла, поставить тесто в теплое место и через 20-30 минут уже можно испечь пирог.

Пирог делают закрытым, ничем не смазывают, а, поставив в духовку, пекут 30 минут при температуре 200-250 градусов. После выпечки пирог нужно смазать сливочным маслом, закрыть пергаментом или полотенцем.