500 г картофеля, 1 стакан рубленых помидоров, 3 ч. л. оливкового масла, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа, 3 ст. л. муки, соль и перец по вкусу.

Картофель сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять. Добавить помидоры, масло, зелень петрушки, муку, соль, перец. Перемешать и сформировать из этой смеси 12 лепешек. Обжарить на масле до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать горячим, оформить зеленью петрушки и укропа.

600 г белокачанной капусты, 200 г баранины, 4 шт. репчатого лука, 100 г масла, ломтик хлеба, 0,5 стакана молока, 2 стакана мясного бульона, 2 моркови, соль, перец, зелень.

Капусту опустить в кипящую воду. 2 луковицы порубить и обжарить. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с луком и размоченным в молоке хлебом, добавить соль, перец. Наполнить качан начинкой. Масло растопить в кастрюле, положить капусту, влить бульон, добавить порезанную морковь, 2 луковицы, зелень, соль и перец. Тушить 2 часа.

На 4 порции:
Креветки - 500 г, яйца - 4 шт., сливочное масло - 1 ст. ложка, свежие овощи, зелень петрушки, соль по вкусу.

   Яйца, сваренные вкрутую, разрезают вдоль, отделяют желток. Затем его растирают со сливочным маслом, солят и соединяют с мясом очищенных вареных креветок, нарезанных кусочками. Готовой массой фаршируют половинки яиц, сверху украшают шейками креветок, зеленью петрушки. Подают на тарелке со свежими овощами.