Грибы свежие 450 г, луковица 1, шпика 100 г, соль по вкусу.

   Грибы очистить, ошпарить кипятком, промыть и нарезать на кусочки. Лук мелко нашинковать. На разогретую сковороду положить измельченный шпик и прогреть его так, чтобы вытопилось сало. В сковороду выложить грибы, лук, посолить и жарить до готовности, периодически помешивая. Эти грибы хорошо подать с отварным картофелем либо зажарить картофель вместе с грибами.

500 гр. - грибов, 1-2 стакана - сметаны, 25 гр. - сыра, 1 ч.ложка - муки, 2 ст.ложки - масла, соль по вкусу.

   Обжарить нарезанные ломтиками грибы на растительном масле, в конце добавить соль, муку и перемешать; положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Подать на стол, посыпав зеленью петрушки или укропа.
  Таким же образом можно приготовить и консервированные грибы, но надо предварительно отделить их от рассола и промыть.

500 г мяса, 500 г капусты, 100 г лука, 50г риса, 100 г сметаны и немного водички.

   Мясо пропустить через мясорубку, капусту натереть на овощной терке, лук мелко нарезать. Все соединить, добавить отваренный до полуготовности рис, немного соли, немного водички и потушить до готовности. Минут за 5-7 до готовности добавить сметану и прокипятить.