Для теста:
сливочное масло – 50 г, яичный желток – 1 шт., мука - 150 г,  сахар - 20 г, сода - 2 г.  Для крема: молоко – 100 г, земляничное варенье – 150 г,  сахар - 30 г,  яичный желток - 1 шт.,  крахмал - 25 г,  свежие ягоды земляники - 300 г.

   Размягченное сливочное масло смешать с яичным желтком, добавить ванилин, тщательно перемешать и подогреть на водяной бане. Затем остудить, добавить соду, сахар, муку и замесить тесто. Поставить тесто на 1 ч в холодильник, после чего раскатать в пласт толщиной 5 мм и выпекать до готовности.

В горячее молоко добавить земляничное варенье, вскипятить. Яичный желток смешать с крахмалом, влить молоко с вареньем, тщательно все размешать, довести до кипения.

Выпеченный пласт разрезать на квадратики, смазать приготовленным земляничным кремом. Сверху украсить свежими ягодами земляники и посыпать сахарной пудрой.

Для теста:
мука - 500 г, яйца – 6 шт., вода - 500 мл, соль по вкусу. 
Для крема:
яйца - 3 шт., сахар - 5 ст. ложек, лимонная цедра - 1 ст. ложка, лимонный сок - 3 ст. ложки, желатин - 3 чайные ложки, сливки - 1-1,5 стакана.

   Приготовить заварное тесто. Из кондитерского мешка через трубочку выпустить тесто в форме бубликов на противень, смазанный маслом. Поместить в хорошо разогретую духовку и выпекать при температуре 200-250°.

Яйца смешать с сахаром, поставить в горячую воду, нагреть и взбить при помощи миксера. Добавить лимонную цедру, лимонный сок и подогретый на водяной бане желатин. Тщательно все перемешать, остудить и соединить со взбитыми сливками.

Охлажденные бублики проколоть в двух-трех местах деревянной палочкой и при помощи кондитерского мешка наполнить приготовленным кремом.

6-12 яблок, 1 рюмку вина, корицы, 1/2 стакана сахара.  На слоеное тесто:  1/3 фунта масла, 1/2 фунта муки, т. е. 11/2 стакана, 1 яйцо.

   6-12 яблок, 1 рюмку вина, корицы, 1/2 стакана сахара. На слоеное тесто ј 149: 1/3 фунта масла, 1/2 фунта муки, т. е. 11/2 стакана, 1 яйцо. 6-12 яблок очистить, нарезать тоненькими ломтиками, сложить на блюдо, пересыпая сахаром и корицей, облить 1 рюмкой вина, накрыть слоеным тестом, вставить в горячую печь; подавая, осыпать сахаром.