Для теста:
2 1/2 стакана муки, 100 г. сливочного масла, 2 яйца, 2 - 2 1/2 столовой ложки сметаны, 1 стакан сахара, сода на кончике ножа, несколько капель сока лимона. Для начинки: 10 штук грецких орехов, одна банка сгущенного молока. Для обсыпки и отделки: 1 стакан сахара, 5 штук сырой моркови, 2 штуки вареной свеклы. моркови, 2 штуки вареной свеклы.

   Размягченное масло взбить с сахаром, добавить сметану, отдельно взбитые до бела яйца с сахаром, соду, погасив ее несколькими каплями лимонного сока или уксуса, все перемешать, всыпать муку и быстро замесить однородное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Тесто поставить на 30 минут в холодильник.

Затем раскатать из него шарики, вытянув верхнюю часть в виде конуса, положить их на противни, смазанные маслом, и выпекать при температуре 200оС до готовности (примерно 10 минут). Выпеченные половинки персиков охладить, сделать в них лунки, положить в каждую лунку по четвертушке грецкого ореха (ядра) и склеить сгущенным молоком, сваренным на водяной бане в течении 3 - 4 часов.

Покрасить персики морковным соком, отжатым из мелко натертой сырой моркови. Вареную натертую свеклу положить в марлю и этим тампоном подрумянить персики, затем обвалять их в сахаре, выложить в вазочку и подать к чаю, кофе, соку или с молоком.

Сливочное масло - 150 г, сахарная пудра - 200 г, какао-порошок  -  15 - 20 г, сгущенное молоко  -  50 г, ванилин -  2 г,  растолченные ядра грецких орехов – 80 г, изюм без косточек  -  50 - 70 г,  кокосовая стружка  -  2 ст. ложки.

   Размягченное сливочное масло смешать с какао-порошком, добавить сахарную пудру, сгущенное молоко, ванилин, изюм и растолченные грецкие орехи. Тщательно перемешать до образования однородной массы. Из полученной массы скатать небольшие шарики, обвалять в кокосовой стружке. Подавать готовое пирожное в охлажденном виде.

Сахар - 200 г,  яйца - 3 шт.,  кокосовая стружка - 250 г.  Для украшения:  банан - 1 шт.

   Яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить кокосовую стружку и тщательно все перемешать. Поместить приготовленную массу в холодильник на 30 мин. Охлажденное тесто выложить ложкой на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать до светло-желтого цвета при температуре 150°С. Готовое пирожное украсить кружочками банана.